已经摘了的蔬菜，为什么还能继续长？

已经摘了的蔬菜，为什么还能继续长？

在接下来的时间里，我将尽力为大家解答关于已经摘了的蔬菜，为什么还能继续长？的问题，希望我的回答能够给大家带来一些思考。关于已经摘了的蔬菜，为什么还能继续长？的话题，我们开始讲解吧。

文章目录列表:

已经摘了的蔬菜，为什么还能继续长？

一些水果和蔬菜采摘后会继续成熟，而另一些则不会。因此，人们总是困惑于如何选择市场上最成熟的水果和蔬菜。今天，让我们跟随法国时尚杂志《费加罗夫人》探索购买蔬菜的“奥秘”。

许多人都有过类似的经历。他们刚买的香蕉几天后就会完全变黑，而覆盆子的成熟期总是很遥远。一般来说，只有少数水果和蔬菜在采摘后会继续成熟。大多数水果，如柠檬、樱桃、黄瓜、无花果和葡萄，是非呼吸跃变型水果，采摘后不会继续成熟。其他水果如鳄梨、苹果、猕猴桃、梨、香蕉、杏、桃、甜瓜和番茄都是呼吸跃变型水果，采摘后仍会在自身乙烯的作用下成熟。

尽管香蕉、鳄梨、甜瓜和梨等水果采摘后可以继续成熟，但它们的含糖量不会改变。呼吸跃变水果通常缺乏风味，因为它们只有在不采摘时才会产生更多的糖分。就菠萝而言，无论是海运还是空运到内陆，它们都不会有刚被海运时的味道。然而，西瓜是个例外。它会继续成熟，直到变坏，但它的味道不会改变。

树莓和胡椒是在太生的时候采摘的，但是它们还没有成熟到可以食用的程度，直到它们变质。尽管黄瓜采摘后立即停止成熟，但它们可以储存几天而没有变质的风险。大多数富含水分的蔬菜在腐败前都会枯萎。然而，有些水果是不同的，比如草莓。除非采摘时它们是绿色的，否则它们会在水果盒中稍微成熟并保持这种变化。西红柿也是如此。对于这些果实来说，即使它们的根已经被连根拔起，它们也必须进入生长阶段，才能在采摘后继续生长和成熟。

还有一些蔬菜的最佳食用时间不取决于成熟度，而是取决于大小。例如，我们通常实用的西葫芦仍然不成熟。因为成熟的西葫芦很大，皮厚，种子多，所以质地更像海绵。对于豆子、朝鲜蓟和南瓜，大小是 的采摘标准。如果蔬菜采摘得太早，它们会太小而不能食用。嫩南瓜的皮较软，但肉不如老南瓜甜。

好了，今天关于“已经摘了的蔬菜，为什么还能继续长？”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“已经摘了的蔬菜，为什么还能继续长？”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。